EASO Politeknikoa lanbide heziketako ikastetxe integratua da. Hasierako lanbide heziketa (erdi eta goi mailako prestakuntza zikloak) ez ezik, etengabeko prestakuntza (langile eta langabetuentzako ikastaroak) ere ematen da bertan. Institutuan 10 lanbide familiatan trebatzeko erdi eta goi mailako zikloak ematen dira, A, B eta D ereduetan.